音がきこえているならこの記事で解説している【コマンド入力法】で解決できると思いますのでやってみてください。

返信かなり遅くなってしまい申し訳ございません。
Bluetoothは搭載されていないので、別途アダプターを購入して取り付けることで使用可能となります。
個人的にはUSB接続タイプが一番簡単なのでおすすめです。
https://amzn.to/3Irvuss
一応リンク貼っておきます。

はじめまして。
内容拝見させていただきました上で色々と調べてみました。
症状からしてマイク自体には問題なさそうですが、フォートナイト側の不具合なのか同様の事例がいくつか確認されています。(最初は使えていたのに突然使えなくなったパターンもあるようです。)
解決したパターンとしては
・フォートナイト起動中に本体をドックから取り外して再度設置する
・スイッチ本体の音声出力設定をサラウンド、自動をステレオに切り替え
で改善された方もいましたので参考にしてみてください。

みまもり設定を見直し
再起動
ゲーム内のボイス設定等もしてみたのですが改善ありません。

マイク自体はジョイサウンドへ接続し使用可能を確認済みです。

何かご助言いただけることがありましたら是非伺いたいです、よろしくお願いします。

初めまして。
センサー部分は剥き出しになっているわけではなく、セラミックという陶器によって蓋がされていますので金属アレルギーの心配はありません。
私自身、金属アレルギーの症状が出やすい夏場でも寝るときと入浴時以外毎日付けていましたが、アップルウォッチ装着部分に金属アレルギーの症状が出たことは一度も無いです。
ただ、バンドによってはアレルギーの原因となるニッケルが含まれていたりするので注意が必要です。
個人的には金属を使用していないソロループやナイロン系のスポーツバンドがおすすめです。

実物を見たことないので、おかしな質問していたらすいません。

アップルウォッチ本体背面に心拍センサーなどがついている部分がありますが、こちらは金属部分ないのでしょうか？

本体背面は腕に直に触れる箇所で睡眠中の使用も考えているので気になっております。
お手数ですが、ご回答頂けますと幸いです。

USB接続のマイクであれば可能だと思いますが、実際に使えるかは試してみないと分からない部分なのでそこはご注意ください。